|
|
Asperge Roerei Met Zalmsnippers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr asperges
4 eieren
200 gr zalmsnippers
1 zakje knorr saus voor asperges
peper en zout
boerenbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de asperges volgens het basisrecept
Haal de asperges uit de pan en laat ze uitlekken
Bereid de saus voor asperges volgens de aanwijzingen op de verpakking
Snijd de asperges in stukken
Breek de eieren in een beslagkom en roer ze goed los
Voeg een beetje peper en zout toe
Doe enkele kneepjes vloeibare margarine in een koekenpan en wacht tot de grote belletjes verdwenen zijn.
Giet er de eiermassa in en laat de eieren onder voortdurend roeren garen.
Roer, wanneer de stollende massa nog vochtig is, de zalmsnippers en de asperges erdoor.
Verdeel het roerei over de borden en schep hier de saus voor asperges overheen.
|
|
|